水の賞味期限切れは10年たっても大丈夫!ミネラルウォーターは半年・1年・2年・5年いつまで飲める?未開封に限る?賞味期限切れの使い道もご紹介!

2022年9月30日

災害や断水で保管していた水やミネラルウォーターを飲もうと思ったら賞味期限切れだった…ということありませんか?

でも、ミネラルウォーターのほとんどは、賞味期限が切れて10年たっても使用することができるんです!

実はペットボトルに入っている水は理論上腐ることはなく、水の「賞味期限」は一般的にいう「賞味期限」ではないとされています。

ただ、腐らないといっても条件があり、正しい方法で保管した未開封のものに限るのです。

この記事では水やミネラルウォーターの賞味期限が気になっている方に、ピッタリの情報をご紹介します。ぜひご覧ください!

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保管していた水(ミネラルウォーター)の賞味期限が切れてしまった人

賞味期限の切れた水(ミネラルウォーター)の使い道に悩む人

これから備蓄用の水(ミネラルウォーター)を購入しようとしている人

こちらのミネラルウォーターは10年保存することができます。長期間保存できて安心ですね。

水は賞味期限切れても10年たっても使える!

ミネラルウォーターは賞味期限切れとなっても「飲める」とされています。

もし10年もたっていたら心配でしょう。でも飲むことに抵抗があったら、生活用水などに使うことができます。

なぜ10年もたった水が使えるのかというと、水自体が無機物のため微生物に分解されて腐ったりすることがないからです。

よく、くんでおいた水が濁ったり異臭を放つことがありますが、それは腐る原因となる不純物が外部から入ったからなのです。

ペットボトルの水は、ろ過や加熱などをすることで雑菌が完全に取り除かれています。

雑菌のない水が腐ることはありえません。つまり、未開封で正しく保管したものならば10年たっても使用できるのです!

ただし、海外産のミネラルウォーターについては無殺菌が認められていますので、注意が必要です。

なぜミネラルウォーターに賞味期限が表示されているのか

ペットボトルのミネラルウォーターが腐らないことはわかりました。

ではなぜミネラルウォーターにも賞味期限が表示されているのでしょうか。

 理由① 内容量が変化するから

実はあの期限は賞味期限ではなく、「表示されている内容量が確保できる期限」だとされています。

これについては2018年に日本ミネラルウォーター協会事務局長が、産経新聞に話しています。

ペットボトルの容器は通気性があるので、長期間保存していると少しずつ容器を通じて水分が蒸発しているのです。内容量が自然と減少します。

内容量が減ってしまったペットボトルを販売することは、「計量法」という法律違反になってしまいます。

そのため、メーカーがお店に販売されないように賞味期限として表示しているのです。

ちなみに「計量法」という法律は、計量の基準を定めることで消費者が損をしないようにしている法律です。

内容量が表示されているものより少ないと、計量法違反になります。

具体的には内容量が100~500mlの水は2%まで、1ℓ以上の場合は1%までの誤差はOKとされています。

つまり500mlのペットボトルなら10ml、2ℓなら20mlまでの減少は違反とはなりません。

 理由② 匂いがうつってしまうから

ペットボトルには気体透過性という空気を通す性質があります。

そのため、長期間保管するとわずかに外部からの匂いが中身に透過することがあるのです。

水は無味無臭のため、匂いの影響をおおいに受けやすくなっています。

そのため、風味を損なわないうちに早めに飲んでほしいという意味合いでも、賞味期限を表示しているのです。

水の賞味期限切れて半年なら?

ミネラルウォーターは一般的に、賞味期限が切れてから2~3カ月なら飲んでも問題ないといわれています。

なので、半年なら保存状態が悪くなければ飲めるでしょう。

しかし、見た目やにおいをチェックして少しでも違和感を感じることがあれば、やめた方がいいですね。

もし1~2年の賞味期限切れなら、必ず異常がないか確認しましょう。もし異常がなくても煮沸して使う方が良いと思います。

賞味期限と消費期限の違い

ミネラルウォーターには「賞味期限」が記されていますが、食品によっては「消費期限」とされているものがあります。それぞれどのような意味なのでしょうか。

賞味期限

食品や飲料の品質が変わらずに美味しく食べることができる期限

缶詰や飲料水、お菓子など保存性の高い食品に表示

期限切れの食品を口にしてもすぐに健康を害するものではない

消費期限

食品や飲料を安全に食べることができる期限

お弁当や食肉、生めん類など傷みやすい食品に表示

期限切れの食品を食べた場合健康被害を起こす可能性がある

このようにはっきりとした違いがあります。

賞味期限切れは味が落ちるとはいえ食べても問題ないことがほとんどですが、消費期限切れは食べない方が良さそうです。

「賞味期限」も「消費期限」もない食品

ときどき、どちらの表示もない食品を見つけることがあります。

もしかして表示忘れ?なんて思ったりしますが、実は品質の変化が極めて少ないものは表示の省略ができるのです。

[期限表示が省略できる食品]

1.でん粉

2.チューインガム

3.冷菓

4.砂糖

5.アイスクリーム類

6.食塩およびうま味調味料

7.酒類

8.飲料水および清涼飲料水(ガラス瓶入りのもの(紙栓を付けたものを除く。)またはポリエチレン製容器入りのものに限る。)

9.氷

引用:味の素株式会社 公式サイト

全ての加工食品は、特性に応じて「賞味期限」または「消費期限」のどちらかを表示しなければならないとされています。

しかし、上記の食品は表示の省略ができるのです。

私も砂糖の賞味期限がないのは気づいたことがありますが、アイスクリーム類もないのは意外ですね!

水の賞味期限切れが5年の非常用水を買いました

私は非常用水を持っています。そこには賞味期限5年と書いてあります。

上記で書いたように、このペットボトルは硬くしっかりしています。お店で売っているミネラルウォーターの3倍くらいは硬いです。

私がその非常用水を買った頃は2019年だったのですが、今調べると10年も保存できる水がありました!

長期保存水10年天然水ミネラルウォーター

2回買いなおさないといけないのが、1回ですむのは助かりますね♪

非常用水もどんどん進化していますね。災害がなく非常用水が使われないことが理想ですが、いざという時のためにあると便利ですよね。

私も次に買い替えるときは、10年にしようと思います。

ミネラルウォーターの賞味期限切れはいつまで飲める!?正しい保管方法は?

ミネラルウォーターの賞味期限切れはほとんどが飲めるといっても、できれば期限内に飲みたいですよね。

特に非常用に保存しておくものは、長期間保管できるものが望ましいと思います。

そのような場合は、非常用に賞味期限の長いミネラルウォーターがあります。その違いはペットボトルの素材です。

通常のペットボトルはペラペラと薄くやわらかい素材です。

しかし、非常用はとても厚みがあり特殊なコーティングで蒸発しにくい素材になっています。

丈夫な素材にしたことで気体透過性が低くなり、賞味期限を長くすることができたんですね。

また、どんなに賞味期限が長くても正しく保管しなければ、水は風味を損ないやすくなってしまいます。

正しい保管方法
  • 直射日光が当たらないようにする
  • 高温多湿は避ける
  • 匂いが強いものと一緒に保管しない
  • ダンボールに入れるとより良い

普通のミネラルウォーターであっても、正しい保管方法で保存すれば外からの影響を受けづらくなり、良い状態で保管することが出来ます。

これらの方法に注意して、ミネラルウォーターを保管してみましょう!

水が賞味期限切れるのはいつまで?開封したら?

ミネラルウォーターがいつ賞味期限切れになるかは、ペットボトルの大きさによって変わります。

大きいペットボトルの方が、気体透過性は低いとされているからです。

なので、賞味期限は500mlのペットボトルは1年程度、1.5~2ℓのものは2年程度になっています。

非常用に長期間保存したい場合は、大きいサイズのペットボトルが良いでしょう。

開封した場合

開封後は直接口をつけて飲んだかどうかで、いつまで飲めるかが変わります。

直接口をつけて飲んだ場合は、口の雑菌がペットボトルに入り込み菌の増殖が進んでしまうため、その日のうちに飲んだ方が良いでしょう。

コップにうつして飲んだ場合も、空気中の雑菌が入り込む可能性があります。

常温ならその日のうちに、遅くとも2~3日以内に飲むようにしましょう。

ただ、開封してから冷蔵庫に入れれば1週間程度は菌の増殖を抑えることができます。

一日で飲みきれないという場合は、冷蔵庫に入れた方が良いですね。

まとめ

  • ミネラルウォーターの賞味期限切れは10年たっても使うことができるが、賞味期限が切れて味や見た目に違和感があれば、そのまま飲まない方が良い
  • ミネラルウォーターの賞味期限は「表示されている内容量が確保できる期限」のこと
  • 備蓄用に賞味期限が長いミネラルウォーターがある。正しい保管の仕方は、直射日光や高温多湿、匂いの強いものを避けてダンボールにいれること
  • 開封したらできるだけ冷蔵庫へいれて早めに飲む。直接口をつけた場合はその日中に飲むようにする

水(ミネラルウォーター)の賞味期限についてご紹介しました。

賞味期限が切れていることに気が付くと焦りますよね!

でも水に関しては、それほど心配しなくても大丈夫です。

捨ててしまうのはもったいないですから、上手に利用して無駄のない使い方をしたいですね♪

こちらの記事では、冷凍蟹の賞味期限について書いてあります。